Alerta por brote de triquinosis: registran múltiples casos en Coronel Suárez y la zona
El brote tuvo su origen en personas que habían consumido productos que provenían de la Fábrica de Chacinados "Agroindustria Don Andrés S.R.L.". Los alimentos involucrados fueron panceta y chorizo seco que se distribuyeron en nuestra ciudad y la región.
La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria causada por las larvas y parásitos adultos de nematodes del género Trichinella, que afecta al ser humano, mamíferos domésticos y silvestres, aves y reptiles.
Se trata de una zoonosis, la cual se transmite al ser humano, de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas musculares viables.
En la provincia de Buenos Aires, los brotes de triquinosis se producen en su mayoría durante la época de bajas temperaturas, y la distribución temporal de los casos históricos evidencia un aumento en el periodo que abarca de julio a octubre.
Tags:
La ciudad