Saavedra: restauró una panadería fundada en 1883 que estuvo cerrada durante más 20 años

Tras estar veinte años ausente de la localidad de Saavedra, Raúl Isidro, maestro panadero volvió en el año 2015 para comprar y reabrir la panadería Los Vascos fundada en 1883 que estuvo cerrada durante más de 20 años. Es considerada la segunda más antigua de la provincia en actividad.

Isidro realizó la remodelación con sus propias manos durante siete años.“Todos me aconsejaban tirar todo y empezar de cero, pero los viejos del pueblo me alentaban. Quise terminarla antes, para que muchos de ellos la vieran, pero no fue posible ya que algunos fallecieron", relató.

Anteriormente, el panadero había restaurado panaderías en Punta Alta y Coronel Suárez y ademas fundó otras dos en San Martín de los Andes, Neuquén y otra en Huanguelén.

Según describe Isidro, la especialidad de la casa es el pan. “Uso la receta de mi padre, que dicen hacía el mejor pan para viajantes y gente del campo”. Además realizan facturas de todas las clases, galletitas, pan de leche, medialunas de manteca, tortas negras, alfajores de maicena, tortas de crema y dulce de leche y 80 Golpes.

Según los registros la más antigua del país es Lucca, en Luján, fundada en 1875. La siguen Los Vascos, de 1883, y Flores Porteñas, 1885, en la ciudad de Buenos Aires.

Apoye a CORONELSUÁREZ POST desde tan solo $ 500: solo toma un minuto. Cada contribución, por grande o pequeña que sea, impulsa nuestro periodismo y sustenta nuestro futuro. Gracias. [CLICK AQUÍ]